艾丽丝·沃特斯

电影《简单美食: 顶级厨娘戴安娜》，与普通厨师相比，戴安娜更像一位烹饪人类学家，她曾多次前往墨西哥的每个州和地区，广泛研究和记录每个地区的食材和菜肴。在她60年的探索过程中，戴安娜亲眼目睹了玉米、番茄和辣椒等各种基本原料在工业化进程中被淘汰的过程。她把一切都记录下来了。戴安娜是大英帝国勋章的获得者，因为她通过烹饪加强墨西哥与英国之间的文化联系，她也是墨西哥最高荣誉，阿兹特克之鹰勋章的获得者。几十年来，她获得了世界各地许多著名厨师和作家的友谊和赞赏。2013年，她在哥本哈根的菜式研讨会上做过演讲，还担任过《