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千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们
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更新至161期
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一户人家讲述了自己的儿子被谋杀的场景。而谋杀他儿子的人就住在街道的另一边。直到今天依然权力在握,没有人敢于去追究他的责任,也没有人敢于去杀了他报仇。在官方的报道中,侩子手成为了英雄,而英雄,又成为
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在一片巨大的红树林沼泽,一场激烈的生存之战正在上演,整个村落都陷入恐慌。这场生存之战带给人们的只有伤害和恐慌,而杀人凶手是一只老虎……
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你拆过自己的手机或者电脑吗?一台笔记本电脑,我们可以拆出1600多个零部件,除了主板硬盘CPU等主要部件,还有大量的的线材、螺丝、各种芯片模组。如果我们进一步研究这些零部件的生产商,就会发现它们来自遍布全球的100多家工厂,其中绝大部分都来自中国。把他们连起来,就交织成了一张网。这里的任何一个节点失效都会导致整个网络的瘫痪,因为即使是缺失一根螺丝一个纸箱一本说明书,这台电脑都没办法顺利发货。实际上,我们今天的当代生活就建立在这些网络之上,这张网也远远比我们看起来的强大和健壮。它是怎么做到的?
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从1947年飞行科技爆发超音速战斗机的产生,到近期美国宇航局研发出仅用3.5小时穿越大西洋的民用超音速客机,该片记录了70年来人类在航空飞行史上作出的突破与创新。二战结束后,美国空军飞行员Chuck Yeager第一次打破音障,开启了航空史的另一篇章。随着第一台超音速飞机冲破天际,研发、制造超音速飞机成为科技军事大国的象征。对于普罗大众来说,超音速飞机也绝不是遥不可及的梦想,科技的突破与创新让一天之内飞遍全球成为可能。
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课程于6月25日上线,一共5集。“香港四大才子”之一、享誉香江两岸的美食家、专栏作家、“食神”蔡澜 快意半生。在「答岸大师课」分享课程《上一课,尝人生》,和大家探讨他对爱情、美食和生活的独到哲学。蔡澜的答岸就在这里!
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