2021 纪录片 中国大陆
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提起天津小吃,在全国都有名——历史上发达的漕运将各地的丰饶物产源源不断地输送到天津,各地商贾也云集到天津进行贸易往来,从而带来了各地的美食和饮食文化,九方杂居的天津人汲取了南北各地的技艺,不断地创新,形成了具有天津地方特色的饮食文化,成就了天津饮食业的空前繁荣。天津的小吃与特产数目众多,很多是传承百年的经典老字号,其中“天津三绝”最为著名。
全2集
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北京,经历过千年沧桑,曾经的六朝古都,流传下来的,不仅仅是那一座座的紫禁宫殿,还有那独一无二的“小吃文化”,那就是走街串巷、叫卖吆喝声中的市井美味——令人垂涎三尺的“北京小吃”。北京小吃大约有几百个品种,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成。
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我们总习惯用“色香味俱全”来形容卖相好的菜肴,但热油浇淋、铁锅爆炒和汤汁翻滚的那些声音,或许更会刺激我们的神经。美味佳肴可观、可品,真的还可以听。
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一盅两盏叹早茶,叹的是人、情、味。大大小小的茶楼,承载了老广的记忆。中国首档粤式早茶系列短视频《叹早茶》以茶楼为场景,描绘湾区生活,以老广为原型,记录历史变迁。
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